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鵪鶉籠廠家教您不扒皮吃鵪鶉蛋
2018-08-04 16:10


 

近日有相關新聞媒體報道有些商販用鵪鶉蛋冒充鴿子蛋銷售。我還在納悶,鵪鶉蛋的蛋殼上滿是斑點是如何能夠和潔白透亮的鴿子蛋魚目混珠的。于是小編請教了一家籠具廠的專門負責鵪鶉籠生產和研發的相關人員,了解到了一個漂白鵪鶉蛋殼的方法,今天就來分享給大家。
  辦法其實非常簡單,就是將鵪鶉蛋放入白醋中泡制十分鐘。蛋殼上的斑點就可以全部脫落了。這位制作鵪鶉籠的專家給我們講解了其中的原理,這主要是由于蛋殼的主要成分是碳酸鈣,白醋的主要成分是乙醇,這二者接觸后會發生反應,蛋殼慢慢的消失,剩下的看上去潔白的其實是蛋殼下的一層保護層,其中的成分主要是蛋白質。
  用白醋浸泡過的鵪鶉蛋不需要扒皮即可直接吃,省去了扒皮的麻煩,同時由于白醋是可食的,所以也不會對人體造成任何危害。
  小編在這里提醒大家,在外出購買鴿子蛋的時候要特別注意其形狀和大小,莫讓不法商販通過這種方法欺騙消費者,因為他們在批量漂白鵪鶉蛋的的時候可能是用的對人體有害的化學制劑。

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